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Pan de plátano con almendras

Prepara este delicioso y saludable pan de plátano y almendras con un sabor excepcional. Está preparado con rica leche de almendras, avena, un toque de canela y nuez moscada. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 tazas de chispa de chocolate
  • 2 tazas de Leche De Almendras
  • 2 plátanos, machacado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3 cucharadas de margarina, derretida
  • 1/2 tazas de almendra, fileteada

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bowl, combina la avena con la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, la sal y las chispas.
  3. En otro bowl, combina la leche de almendras con el plátano, el huevo y la vainilla. Agrega la margarina poco a poco sin dejar de batir.
  4. Agrega la preparación anterior a la mezcla de avena y bate hasta integrar.
  5. Vierte en un molde para brownies previamente engrasado y enharinado, extiende con ayuda de una cuchara y cubre con las almendras.
  6. Hornea alrededor de 25 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y corta en barras.

Rinde 8 porciones, puedes sustituir las almendras por nueces y acompaña con un vaso de leche de almendras.

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