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El pepino

Generalmente conocido como vegetal y no como fruta, son el cuarto alimento más cultivado a escala mundial, reconocido por su color verde y su forma alargada, obteniendo con la madurez una tonalidad amarillenta. Contiene un elevado porcentaje de agua y minerales, mismos quienes les aportan una cualidad refrescante y refrigerantes, son naturalmente bajos en calorías, sodio, grasa y colesterol.

Más allá de ser utilizado como cosmético de belleza por mantener bien nutrida e hidratada las células de la piel, una sola rodaja de este alimento contiene un montón de sustancias nutritivas, si lo introduces en tu dieta diaria obtendrás vitaminas B3, B5, ácido fólico, vitamina C, Vitamina K calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, betacaroteno, biotina, folato, yodo, hierro, potasio y sílice.

Existen variedades de pepinos ente ellos; japonés, común, holandés, persa y pepinillos (preparados en vinagre). Antes de consumirlo es muy aconsejable lavarlo con abundante agua para quitar el exceso de suciedad que pueden llegar a adquirir durante la cosecha y en lugar en que es comercializado, se lo puede consumir sin pelar y también en ensaladas, cortado a tiras, cocinado en sopas y estofados, en forma de puré o acompañada de otras verduras y también se elabora el agua de pepino, bebida refrescante que ayudan a eliminar las impurezas del cuerpo.

 Beneficios

  • Mejora las articulaciones.
  • Lucha contra el cáncer.
  • Alivia el mal aliento.
  • Ideal para la resaca.
  • Cuidado de la piel y el cabello.
  • Rehidrata el cuerpo y repone las vitaminas diarias.
  • Tiene acción Antioxidante.
  • La salud del corazón.
  • Bueno para el cerebro.
  • Antiinflamatorio natural.
  • Combate el cansancio y el estrés.
  • Mejora tu salud digestiva.
  • Cuida de nuestro peso
  • Protege el corazón
  • Previene el estreñimiento.

En la belleza

  • Se utiliza como mascarilla para hidratar la piel.
  • Ayuda a deshinchar tu rostro si lo aplicas directamente sobre la zona afectada.
  • Elimina las bolsas u ojeras producto del cansancio.

Contradicciones

Pueden existir algunos riesgos al comer pepinos en exceso, todo esto debido al uso de los pesticidas y fungicidas durante su proceso de producción y por ser un alimento que contiene grandes cantidades de potasio puede llegar a causar daños al corazón y sobrecargar los riñones. También afecta a aquellas personas que tienen problemas digestivos provocando indigestión, gases e hinchazón.

El pepino crudo puede ser causante de alergias en lagunas personas y no es recomendable para aquellos que usen anticoagulantes ya que posee grandes cantidades de vitamina K, su consumo podría tener un efecto en la coagulación de la sangre.

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