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Cebolla roja y sus beneficios

La cebolla roja cultivada en climas fríos y también conocida como cebolla morada, cabezona o cebolla de bulbo,  pertenece al grupo de las hortalizas y es considerada como unas de los principales alimentos que se utilizan  desde tiempos antiguos como medicina preventiva durante las epidemias de cólera y la peste y actualmente en la mayoría de los casos en los hogares para realizar  recetas culinarias ;mismas que pueden ser consumidas de manera cocida, cruda o asada, por otro lado; su tamaño , color , forma y sabor pueden variar ,contienen un olor muy característico que la diferencia de otras, pero  pese a ello, poco se conoce de los beneficios  y propiedades que otorga para la salud del ser humano.

Las cebollas contienen un 90% de agua mientras que el 10% restante se compone de aceites esenciales, vitamina B, C, E y K, minerales, aminoácidos esenciales, fibras, proteínas, ácido fólico, potasio, hierro, fosforo y Fito nutrientes. Por eso es recomendable consumirla a diario en nuestra alimentación especialmente cruda, todo esto debido a que durante el proceso de cocción se puede llegar a perder una gran parte de las vitaminas y minerales.

La cebolla cruda tiene un alto compuesto en azufre y al cortarla se libera un gas que ingresa a los conductos lagrimales, mismos que deben eliminar la irritación provocada en los ojos y que son los que incitan al llanto.

Beneficios en la salud

  • Refuerza el sistema inmune.
  • Previene enfermedades óseas como la osteoporosis.
  • Combate enfermedades respiratorias.
  • Disminuye el colesterol y la presión arterial.
  • Coadyuvante en el tratamiento de resfriados, congestiones nasales, infecciones y algunos dolores producidos por inflamación.
  • Ayudan a la digestión.
  • Trata las infecciones del tracto urinario.
  • Ayuda a frenar la inflamación.
  • Ofrece protección natural contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  • ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.

Beneficios de belleza

  • Ayuda a curar y a regenerar la piel
  • Ayuda a mejorar el colágeno en las cicatrices
    Previene la caída del cabello y el adelgazamiento del mismo.
  • Sirve para la eliminación de verrugas,
  • Alivia heridas y picaduras o para eliminar ‘imperfecciones cutáneas’.

Contradicciones

A pesar de su alto número en proteínas, vitaminas y esenciales que posee la cebolla, en algunos casos es recomendable no consumirlo, especialmente para aquellos que poseen enfermedades del colon, acidez o un estomago delicado, estas podrían ser las causantes principales de provocar ardor debido a su alto contenido de azufre.

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