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¡Ajonjolí: todo sobre esta semilla hindú!

Su origen proviene de India y África, sus flores son de color blanco-rosado y sus semillas de tonalidad amarillenta, también existen de color blanco y negro. Contiene 50% de aceites de buena calidad y menos hidrato de carbono que los cereales, las legumbres y otros granos ya que su principal nutriente son las grasas. Con una sola cucharada de esta semilla se puede llegar a obtener grandes beneficios otorgando un alto índice en fibras, minerales y vitaminas, siendo recomendada para la prevención de algunas dolencias o enfermedades y actualmente consumida y comercializada a nivel mundial.

Posee diversos nutrientes entre ellos; vitamina A, B, B9, Omega-3 y Omega-6, carbohidratos, minerales y ácidos grasos, aporta fibra, proteína vegetal, ácidos grasos insaturados y diversos minerales como calcio, hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio y vitamina E, todos estos componentes hacen que tu organismo tenga un mejor funcionamiento.

Sus semillas son muy utilizadas para elaborar varias recetas culinarias por sus enormes y grandes beneficios, se lo puede consumir como semilla cruda o semilla tostada, por medio de bebidas o leche vegetal, molidas o machacadas, aceite de sésamo, también se las pude complementar con ensaladas de frutas, en tostadas, galletas o pan casero. La cantidad recomendada y que se debe consumir a diario es de 100 gramos que equivale a 18 gramos de proteínas lo que lo representa como el 32% de la cantidad habitual.

Por su contenido en ácido fólico es recomendable que lo ingieran las mujeres embarazadas, pero en cantidades pequeñas para así aportarle estos beneficios al bebe que se encuentra dentro del vientre, aquellas personas que no consumen leche, pueden encontrar en el ajonjolí una fuente excelente de calcio, por otro lado, no es aconsejable que lo ingieran las personas que sufren de diarreas y para los que tienen alergia a esta semilla ya que puede provocar efectos secundarios como dermatitis, rinitis entre otros.

Beneficios

  • Mejora tu regulación intestinal.
  • Fortalece los dientes y el cuidado de los huesos.
  • Potencia el funcionamiento de músculos y nervios.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Ayuda a depurar el organismo.
  • Reduce las posibilidades de padecer dolencias cardiovasculares.
  • Están especialmente indicadas para hemorroides.
  • Previene la migraña.
  • Cuida del hígado.
  • Síndrome premenstrual y afecciones de la piel.
  • Fortalecer el cabello y uñas.
  • Osteoporosis y menopausia.
  • Estimula la concentración y memoria.
  • Retención de líquido.
  • Ayuda con el estreñimiento.
  • Favorece al insomnio, depresión, estrés y ansiedad.

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